Домашний йогурт для ребёнка

вопросы и ответы по ГВ, ИВ и СВ. докорм. прикорм.

Модераторы: vo-xena, Окситоцин, Suzan

Аватара пользователя
Masyanya
Сообщения: 526
Зарегистрирован: 05 апр 2012, 23:36

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Masyanya » 06 июл 2013, 12:22

Раньше мамы так и делали (моя рассказывала). Я была любительницей кефира с молочки и пила его литрами :mrgreen: Так вот в молоко (сейчас можно "детское" типа Агуши) добавляли немножко кефира с молочки и делали кефирчик, как обычно. Сейчас можно в йогуртнице или мультиварке с режимом йогурта. Единственное, периодически закваску (кефир) надо обновлять (брать с молочной кухни).
Изображение

Аватара пользователя
Kap1rka
Сообщения: 3293
Зарегистрирован: 31 авг 2012, 17:26
Откуда: Москва, Южное Бутово

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Kap1rka » 06 июл 2013, 12:23

Masyanya
Аааааа, а то я аж не поняла :))) кефир как закваска :)))
Изображение
0:4460/56; 1г:11200/81; 2г:16800/96; 3г:19400/105
Изображение
0:3550/50; 1:4760/57; 2:5710/59,5; 3м:6585/61; 4м:7270/66; 5м:7800/67; 6м:8200/69; 7:8600/72; 8:9315/71; 9:9535/71; 10:9540/74,5

Аватара пользователя
Alexandra
Сообщения: 2607
Зарегистрирован: 09 фев 2011, 09:16
Откуда: Москва м Планерная

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Alexandra » 07 июл 2013, 21:24

Masyanya
Поподробнее, плиииз! Вот у меня есть кефир с молочки, вот есть молоко Агуша или Тема. Что дальше? Греть молоко, добавлять кефир... Сколько молока и сколько кефира? И самое главное - как долго надо держать в термосе или кастрюльке?

А то я как-то пробовала йогут изи Активии слелать... Такакя редкостная кака получилась. :mrgreen:
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Masyanya
Сообщения: 526
Зарегистрирован: 05 апр 2012, 23:36

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Masyanya » 13 июл 2013, 13:27

Alexandra
Саш, я без мультиварки точно технологию не знаю, вроде выше было про термосы и т.д. Суть такая же, просто берется не закваска, а немножко кефира (она и есть закваска в этом случае). Исходя из технологии, для приготовления кефиров-йогуртов нужна температура градусов 40, не выше, на протяжении 5-6 часов. Так в мульте готовится. Если это реально в термосе или кастрюле, то ок.
Изображение

Аватара пользователя
Aynoa
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 19 мар 2013, 20:57

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Aynoa » 14 июл 2013, 11:43

Я делаю йогурт в мультиварке, у меня есть такая фунция. Раньше делала в термосе.

Аватара пользователя
кучеряшка81
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 30 июл 2010, 14:29

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение кучеряшка81 » 09 сен 2013, 10:31

Я в термосе делаю, йогурт намного вкуснее получается, нежели покупной :)

Аватара пользователя
Дракошка
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 11 июл 2011, 22:13

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Дракошка » 19 сен 2013, 16:30

Я домашний йогурт делаю в своей мультиварке Скарлетт. Чудный выходит)

Аватара пользователя
9,5недель
Сообщения: 43
Зарегистрирован: 14 июл 2011, 15:22

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение 9,5недель » 23 сен 2013, 10:20

Я тоже готовлю йогурт домашний,вот рецептик:
Я беру 0,5 л молока, 0,5 л сливок, 3 ст.л сахара, 2 ст. л йогурта без добавок, можно еще ягоды добавить.
Все это я смешиваю и разливаю по контейнерам (можно баночки - у кого что есть), наливаю в мультю воду до середины баночек, закрываю крышку и ставлю программу «йогурт». После завершения не открываю крышку, а даю постоять еще час. Потом вытаскиваю и ставлю в холодильник. У меня СкарлеттIS-MC412S01, рецепт брала из книжки, которая шла в подарок в коробке.

Аватара пользователя
Дракошка
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 11 июл 2011, 22:13

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Дракошка » 25 сен 2013, 12:28

А вы в каких баночках делаете йогурт в своей Скарлетт? Мой вот так вот выглядит
Изображение

Аватара пользователя
9,5недель
Сообщения: 43
Зарегистрирован: 14 июл 2011, 15:22

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение 9,5недель » 01 окт 2013, 11:36

У меня баночки примерно такие же,с картинкой сложно сравнить,но очень похожи) А у вас какая моделька мультиварки Скарлетт?У меня новая розовенькая.Вы основу для йогурта какой фирмы обычно берете?

Аватара пользователя
Дракошка
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 11 июл 2011, 22:13

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Дракошка » 03 окт 2013, 12:32

Первый раз я брала йогурт Бифилайф, потом просто по одной баночке своего йогурта оставляю и все - использую как закваску.
Модель Скарлетт - IS-MC412S01 , тоже розовая. Интересное цветовое решение!)

Аватара пользователя
Ариана
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 03 окт 2013, 10:19

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Ариана » 03 окт 2013, 12:34

Инесска писал(а):Девочки, хочу купить себе йогуртницу. Малой попробовал у друга домашний йогурт, так теперь бегает просит у меня, чтоб я тоже такой приготовила :) Подскажите, пожалуйста. какая йогуртница лучше? Мне нужно, чтоб в процессе приготовления полезные бактерии не умирали.
Конечно купите . Очень вкусный йогурт получается, а также сметанка и творог)))
А вот насчет модели - все зависит за сколько вы планируете ее купить...

Аватара пользователя
9,5недель
Сообщения: 43
Зарегистрирован: 14 июл 2011, 15:22

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение 9,5недель » 10 окт 2013, 11:39

Дракошка писал(а):Первый раз я брала йогурт Бифилайф, потом просто по одной баночке своего йогурта оставляю и все - использую как закваску.
Модель Скарлетт - IS-MC412S01 , тоже розовая. Интересное цветовое решение!)
Надо тоже так попробовать,экономнее получится.Я еще научилась ряженку домашнюю делать,тоже на программе йогурт. Берете 3 л молока и 300 мл сметаны. Заливаете молоко в мультиварку и доводите до кипения в режиме «пароварка». Далее ставите программу «йогурт». Потом добавляете сметану и закрываете крышу. Включаете «подогрев» и оставляете на ночь. Конечно не очень быстро, но здоровье ребенка того стоит. Рецепт взяла из книжки Скарлетт, которая шла в комплекте

Аватара пользователя
Тома
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 30 окт 2013, 16:26

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Тома » 30 окт 2013, 16:52

Просто сметану, и варенье смешать- вот и йогурт!

Аватара пользователя
iskorka
Сообщения: 286
Зарегистрирован: 22 окт 2013, 06:32
Откуда: Москва

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение iskorka » 19 ноя 2013, 21:12

подарила родственнице йогуртницу, но у неё выходит плохо, никак рецепт не подберет, а закваску не найти специальную
Изображение

Аватара пользователя
Наталия Т
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 17 июл 2014, 17:16

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Наталия Т » 17 июл 2014, 17:22

Интересно, надо попробовать

Аватара пользователя
МариТкачук
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 16 авг 2016, 20:57

Re:

Сообщение МариТкачук » 18 авг 2016, 19:26

trioira писал(а):не знаю не могу сказать насчет йогуртницы, но пока ее ты не купила можно готовить просто в блендере, я добавляю в сметану с фруктами "смету" вкус йогурта.
Давно хотела научится делать йогурт в домашних условиях, блендером просто взбивала йогурт и фрукты замороженные или сейчас свежие, но все равно что-то не то получалось. Спасибо, что подсказали добавлять смету, сегодня делала, ну очень вкусно!!! Дочка сидит довольная и просит добавки)))

Аватара пользователя
Айзима
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 16 июл 2009, 09:13
Откуда: Россия

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Айзима » 02 сен 2016, 19:01

Для разнообразия - можно, но все же так же вкусно, как растишка, например, не получится. Пытались уже :)
И кальция столько в ней не будет...
Мы много йогурт делали, но в итоге перестали.
Понедельник начинается в субботу

Аватара пользователя
rita777
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 17 окт 2016, 00:51

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение rita777 » 18 окт 2016, 00:28

я тоже сама делаю йогурт на заквасках. это вкусно и полезно. добавляю фрукты разные. мммммм вкусняха!

Аватара пользователя
Sweetums
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 17:51

Re: Домашний йогурт для ребёнка

Сообщение Sweetums » 23 окт 2016, 18:27

Alexandra писал(а):Мне тоже очень интересно! Расскажите как в термосе готовить, я на даче буду. Как думаете, можно такой йогурт или кефир 8-месячному???? А если кефир на агуше заквасить?
Здесь очень подробно расписано именно как в термосе готовить и без специальных заквасок. Правда, там напиток с шоколадом и вишнями, но можно добавки и не добавлять. Они же уже в самом конце добавляются. Честно говоря, я уже давно закваски не покупаю. Из обычного магазинного йогурта без добавок или кефира тоже неплохо получается. Главное найти хорошую марку качественную. Еще бифидумбактерин сухой можно в аптеке купить.

Ответить